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智能化茶饮,能否颠覆传统的茶?

2019-09-08来源:微圈汇

阿里开了一家“智能化茶饮”茶饮店叫“未来的茶”,真的会颠覆传统的茶饮店吗?

阿里选择做茶饮,因为在中国,消费者对咖啡的忠诚度弱于茶饮,认为茶饮更健康。 从喜茶、奈雪的茶等品牌的成功可以看出,顾客对茶饮有天然的认知,不需要费力教育市场,就可获得顾客芳心,茶饮也成了新的消费趋势。

智能化茶饮,能否颠覆传统的茶?

新式茶饮以现代工艺做产品,用更符合当下消费场景的方式做空间,产品+空间的组合,让茶饮市场再创生机。随着新茶饮的崛起,像答案茶、乐乐茶、因味茶等品牌的横空出世,这些茶饮品牌,在品类内竞争的同时,也在入侵着咖啡市场,教育消费者,茶饮才是更健康,更时尚的饮品。

随着消费者对于“健康”系列产品的偏好度明显上升,新式茶饮的潜力不容小觑。从经营效果来看,新式茶饮也是更容易成为高坪效的品类。

未来的茶的核心技术有以下几点: 线上通过口碑进行引流。线下 通过降本,全程无店员,利用机器制作奶茶,节省人工成本;产品的成品率很高,减少了耗材的浪费; 引流,智能POS数据端口的接入,分析消费者偏好,追踪消费趋势和动向,刺激消费; 提高运营效率,机器标准化生产,1分钟出品三杯。解决了传统茶饮的现实痛点,而且技术成熟后可复制性很强,这些都是“未来的茶”的技术特点。

顾客的第一感受应该是觉得很便利。茶饮属高频次消费,顾客需要快速获得,“未来的茶”的效率生产,正好可满足这一点。 其次是好不好喝的问题。“未来的茶”能制作20多款奶茶,冷饮和热饮都有,假设茶饮的口味也很不错。

智能化茶饮,能否颠覆传统的茶?

楼下便利店的饮品也很方便啊,喜茶等品牌的饮品也很好喝啊,为什么要买你的产品?你的产品如何宣传? 你可能会说,阿里有钱,砸钱做广告,还有渠道的优势,线上、线下推广,或像瑞幸咖啡一样,狂补贴,进行引流。

事实上,顾客在选择购买哪种饮品的时候,总是在参考别人的态度。

商家利用“顾客想加入某个群体”这个思维,塑造品牌独特形象,去影响顾客的选择、刺激用户的情绪。 瑞幸咖啡,狂补贴的背后,瞄准了新中产这个群体,除了年轻人会购买饮品以外,新中产接受新事物的能力也很强,很有消费能力。

瑞幸咖啡选择了,男神张震、国际范十足的汤唯,作为代言人,建立高大上的品牌形象。有别于时尚饮品,瑞幸是品味、格调的象征。

要注意,营销是手段,重要的还是保证产品质量,但没有营销,产品再好也很难推广。 “未来的茶”如果在推出“智能化茶饮服务”的同时,还能打造产品卖点,利用饮品的属性,选择合适的营销手段,进行推广,其未来的发展一定会更好。

智能化茶饮,能否颠覆传统的茶?

据报道,阿里的“智慧门店解决方案”,未来几年内将帮助全国100万中小餐饮商家进行智慧餐厅的升级改造,这其中包括很大一部分茶饮店。

智能化茶饮的创新,能否打破颠覆传统茶饮,成为市场的主流,这还需要进一步看智能化茶饮在市场中的表现。

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